RAU CỦ CHIÊN XỐT CHUA NGỌT

RAU CỦ CHIÊN XỐT CHUA NGỌT

Thơm thơm, giòn giòn, ngọt ngọt từ rau củ, lại không hề gây ngán, đó là ưu điểm của món ăn này

 

Khẩu phần: 4 người

vật liệu

1 gói Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Sườn xào chua ngọt

8 quả đậu bắp

100g bông cải xanh

50g bông cải trắng

50g hành tây

50g cà dĩa

Vài nhánh rau ngò

Vài nhánh tử tô

1 muỗng cà-phê muối tiêu

1 muỗng cà-phê hạt nêm

200g bột chiên giòn

200ml bia

½ quả trứng gà

Dầu ăn

Sơ chế

Đậu bắp rửa sạch sẽ, cắt cuống, để ráo

Bông cải xanh và trắng cắt miếng vừa ăn, rửa sạch sẽ, ngâm với nước muối nhạt khoảng 10 phút, vớt ra để ráo

Hành tây rửa sạch sẽ, cắt khoanh

Cà dĩa rửa sạch sẽ, cắt múi cau, ngâm nước muối nhạt để không bị thâm

Rau ngò và tử tô rửa sạch sẽ, để ráo

Trứng gà tiến công tan.

 

Thực hiện

Bước 1

Cho rau củ bao gồm bông cải xanh, trắng, đậu bắp và cà dĩa vào thố, ướp với 1 muỗng cà-phê muối tiêu khoảng 15 phút. Sau đó thấm khô tất cả.

Bước 2:

Bắc chảo dầu nóng, thả rau mùi và tử tô vào chiên giòn.. Pha 100g bột chiên giòn với bia, trứng gà

và 1 muỗng cà-phê hạt nêm, khuấy thật đều.

Lấy rau củ lăn qua 100g bột chiên giòn còn lại rồi nhúng qua hỗn hợp bột pha ở trên sau đó

nhúng lại bột khô, thả vào chảo dầu nóng và chiên tới khi rau củ có màu vàng nhẹ.

Để nguội khoảng 15 phút rồi thả vào chảo dầu chiên thêm lần nữa tới khi chín vàng đều là được.

Kế tiếp, bắc chảo dầu lên bếp, cho rau củ vào và thêm gói Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh

Barona – Sườn xào chua ngọt, đảo đều hỗn hợp.

Bước 3:

Xếp rau củ lên đĩa và sử dụng kèm với rau ngò, tử tô chiên giòn cho món ăn hằng  ngày thêm thu hút.

 

                             Bí quyết:

                             Một cách khác, khách du lịch có thể không đảo Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Sườn xào

                             chua ngọt vào hỗn hợp rau củ nhưng mà chấm trực tiếp.- Rau củ ướp với muối tiêu, mục

                             đích để rau ra bớt nhựa, cách này giúp rau củ giòn lâu hơn.

 

                         Link mua hàng trên Shopee: https://shopee.vn/barona_shop