Món ngon mỗi ngày: Video dạy cách nấu món cháo vạt giường



Món ngon mỗi ngày: Video dạy nấu bếp ngon – cách nấu món cháo vạt giường. Để nấu được món ăn quyến rũ cháo vạt giường, các quý khách cần sẵn sàng những vật liệu sau:
Bột gạo lọc: 250g
Phi lê cá lóc: 300g
Xương ống heo: 300g
Hành tím: 5 củ
Củ nén: 30g
Hành lá: 5 cây
Tiêu, ớt bột
Mỡ nước, nước mắm
Ăn kèm: Ớt băm, ớt trái ngâm nước mắm, nước mắm.
Hạt nêm

Cháo vạt giường là một món ăn dân dã nhưng mà thắm thiết, thêm vị cay nồng của ớt bột thì quả là thích hợp với thời tiết se lạnh như thế này rồi, các chị em thử trổ tài nhé!

Cách chế biến món cháo vạt giường:
1.Sơ chế
– Xương heo rửa tinh khiết, chần qua. Nấu nước sử dụng: đun sôi 5 lít nước, cho xương heo vào nấu với hành tim nướng, nấu cho xương ra nước ngọt, cho tiếp xương cá vào.
– Cắt nhỏ hành lá. Giã bể củ nén.
– Phi lê cá cắt miếng vừa ăn. Phần đầu, xương cắt khúc, nấu nước sử dụng. Ướp cá với 1M củ nén, 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1/3m ớt bột.
2. Thực hiện
– Nhồi bột: Bột gạo lọc bóp mịn với khoảng 250ml nước ấm, viên bột lại cỡ nắm tay, cho vào nước sôi luộc chín lớp ngoài, khi bột nổi lên thì vớt ra. Bóp bột nhồi lại cho đều (bột ở trạng thái nửa nửa chín). Cán bột mỏng mảnh 1-2mm, sau đó cắt sợi dài khoảng 12cm, ngang 2-3mm. sử dụng bột khô áo sơ để các sợi dính vào nhau.
– Đun nóng 2M mỡ trong chảo, phi thơm 1M củ nén, cho cá vào đảo qua, tắt lửa, rắc tiêu và chút ớt bột lên cá.
– Lọc lấy nước sử dụng, nêm 2M hạt nêm Aji-ngon®, rải sợi bánh canh vào khoảng 3 phút thì sợi bột chín, cho cá vào khuấy nhẹ. Tắt lửa.
3. Cách sử dụng
– Múc cháo vạt giường ra tô, rắc thêm tiêu và hành lá, ăn kèm với ớt băm, nước mắm, ớt trái ngâm nước mắm.

Ngoài món ngon cháo vạt giường, Quý vị có thể xem thêm các món ngon khác tại: hoặc tại website:

thể loại: Ẩm thực
Link thể loại: https://kinhtehaiphong.com/am-thuc/

Blog: Kinh tế hải Phòng
Link: https://kinhtehaiphong.com/

About haiphongtravel

Check Also

LUYỆN NGHE TIẾNG ANH HIỆU QUẢ VỚI BỘ TRUYỆN NGẮN lững lờ VÀ DỄ HIỂU – Học tiếng Anh trực tuyến (Trực tuyến)

TÌM HIỂU THÊM VỀ CÁC KHÓA HỌC TẠI LANGMASTER: ➤ Khóa học Offline tại Hà …