MẮM KHO QUẸT

MẮM KHO QUẸT

Mắm kho quẹt là món ăn dân dã của người miền Nam, trước đây được xem là món ăn ít tiền tài người nghèo, nhưng ngày nay kho quẹt đã được sử dụng rất nhiều trong những nhà hàng quán ăn cao cấp do hương vị mặn nhưng mà thú vị khi được chấm cùng các loại rau củ luộc để trung hòa các món ăn nhiều đạm khác.

   

 

Với bí quyết chế biến mắm kho quẹt chuẩn hương vị quê nhà để thay đổi khẩu vị

     cho bữa cơm gia đình thêm phần thú vị và cách thực hiện lại vô cùng đơn giản

     và nhanh chóng, khách du lịch hãy vào bếp ngay cùng Barona nhé.

 

 

Phần ăn dành cho: 4 người

 

 

thời kì nấu: 30 phút

 

 

sẵn sàng:

 

·              3 muỗng canh Nước mắm Phan Thiết Barona.

·              50g mỡ gáy, 10g tôm khô.

·              5g tiêu xanh, 3 trái ớt hiểm.

·              2 muỗng canh đường, dầu ăn.

·              2 miếng miếng cơm cháy.

 

 

Sơ chế

 

 

·              Mỡ rửa sạch sẽ, để ráo, thái chỉ nhỏ.

·              Tiêu xanh giã hơi giập.

·              Tôm khô giã giập.

·              Ớt hiểm thái khoanh.

 

 

Thực hiện:

 

 

Thắng mỡ gáy, kế tiếp cho 3 muỗng canh nước mắm Barona vào nồi, hòa với đường, thêm tiêu,

tôm khô, ớt vặn lửa liu riu nấu tới khi nước mắm có độ sệt vừa, tắt lửa.

miếng cơm cháy thả vào chảo dầu chiên giòn.

 

 

Thưởng thức mon ngon moi ngay:

 

Cho mắm kho quẹt ra đĩa, sử dụng kèm với miếng cơm cháy hoặc với rau luộc hay cơm trắng.

 

Bí quyết:

 

 

Nấu tới khi nắm kho quẹt có màu ngả vàng hơi nâu thì tắt bếp

tránh để lâu mắm kho quẹt sẽ chuyển sang vị đắng.

 

Link mua hàng trên Shopee: https://shopee.vn/barona_shop