LUỘC GÀ – Mẹo Luộc Gà Da Giòn Căng Bóng Không Nứt



LUỘC GÀ – Không Nứt
Đây là về cách luộc gà sao cho gà chín tới, ngon ngọt và không bị nứt da. Các bạn cùng thực hiện video này cùng mình nhé
Chúc các bạn có một ngày vui vẻ
Fb:
Handmade VN

Các bạn đang theo dõi chuyên mục Ẩm thực

Web site: https://kinhtehaiphong.com

Nội dung được tổng hợp từ internet. Vui lòng để lại bình luận nếu muốn đóng góp/ý kiến về nội dung bài viết.

Tiêu đề video: LUỘC GÀ – Mẹo Luộc Gà Da Giòn Căng Bóng Không Nứt

Độ dài: 00:10:12, Ngày đăng: 2018-06-24 06:30:00

Tác giả: Handmade VN

Link gốc: https://www.youtube.com/watch?v=Eha6NZ496SE

Đọc thêm:   Lợn quay uy tín

About haiphongtravel

Check Also

Sautéed Chicken with Mushrooms and Bell Peppers | Gà xào với nấm và ớt chuông – 297

Today, we will show you how to make sautéed chicken with mushrooms and bell peppers. …

46 comments

  1. Gà có ngon là do con gà 🐔, luộc ngập nước từ khi nước sôi khoảng 10-15 phút tùy con xong ngâm trong nồi 15' nữa. Ăn nóng thì xé nguyên con, còn không treo lên để nguội cứng thịt mới ngon. Cơ bản góp ý kiến xây dựng, đừng chê bai bài xích…

  2. Cứ có gà quê chuẩn là luộc kiểu gì cung ngon . Còn gà công nghiệp thì có luoc kiểu gì cũng ko ra gi moii người thâý đúng ko ạ

  3. hấp ngon hơn

  4. Nếu mở vung lật đi lật lại như này tôi đảm bảo 30p mới chín nhé . Bậy bạ 7 phút ăn thịt sống cho xong

  5. Cai thu nhat luoc trong 7 p lam sao ga chin thu 2 ga ngam nuoc da an rat tanh ngoai quan la ho lam nghe nen ho lam vay cho no dep con minh o nha an thi k nen lam nhu vay nghe cac ban

  6. Bạn hứng dẫn làm gà cũng rốt hay . xong bạn quên bóc lưỡi và cắt mồng . tuyến làm mượt lông của ga

  7. Nguyen Thanh Phat

    Good!

  8. VĐN- Video-hay

    Học theo đun hẳn 10p chặt ra ối dồi ôi.nguyên máu

  9. Lý Mạnh Hợp

    luộc gà cho gừng vào ăn ko có mùi gà!

  10. b

  11. hướng dẫn rất rối. vô cùng rối. hết sức lủng củng.

  12. Nồi nước luộc phải ngập gà : Gà làm sạch bóp da = muối + gừng. Đun nước luộc gà đến độ ấm chừng 50 oC thì bỏ gà vào. Gà sôi lật nhanh mặt kia khoảng 1 phút vớt ra nhúng vào chậu nước nguội sạch. Tiếp tục vặn to lửa cho nước sôi. Thêm gừng đập dập nếu muốn gà thơm + 1 thìa gạt ngang (thìa ăn cơm) muối tinh. Sau đó bỏ gà vào lúc này nước sẽ không sôi mạnh nữa vì gà bị lạnh sẽ làm giảm nhiệt độ nước thì chuyển lửa liu riu luộc tiếp 5 phút rồi lật lại thêm 3 phút.Dùng tăm nhọn (tăm thật bé) chọc vào phía trong đùi gà chỗ tiếp giáp với lườn vì chỗ đó da mỏng dễ ngấm nước khi bị căng dễ làm nứt đùi. Chọc 1 lỗ là được (2 Đùi- 2 lỗ) Vẫn để lửa nhỏ dựng gà lên nhúng nguyên phần đùi. Ở các quán ăn chuyên gà thường buộc dây phần đầu cổ để trụng cho dễ. Phần đùi khó chín canh nước sôi là không giống nhau nhưng không quá lâu và tuỳ loại gà nữa gà ta da thịt chắc khó vỡ da hơn thời gian thì khoảng 5-6 phút.
    Tắt bếp. Nhấc gà ra khỏi nồi khoảng 1 phút bước này nhằm làm cho các khe hở từ da gà róc nước không bị căng. Nhúng gà trở lại nồi nước đậy vung ủ gà khoảng 20 phút cho chín hằn không bị đỏ đùi. Ủ xong vớt gà ra nhúng vào chậu nước đá sạch để da săn giòn. Để nguội tự nhiên thì da không giòn săn mà sẽ mềm nhưng ko vỡ da và thịt chín tới mà không bị đỏ.

  13. Vớ vẩn, ko biết làm thì đừng chỉ người khác. Báo hại hỏng con gà. Cảnh báo cho mn đừng nghe vlog này.

  14. Đi ra bắt gà làm theo thôi ngon quá

  15. Chỉ em cách Làm gà ủ muốn da giòn đi chị 😍

  16. Bé Mơ Huỳnh Thị

    Cầu ki.mat thoi gian

  17. Tui nghĩ 7 phút gà chua chín

  18. Giới Nguyễn

    Nguyên luyên thuyên.sôi 7 phút chặt ra ko đỏ mới là lạ

  19. Gà mái tơ gì mà mào to thế, gà trống đó bạn ơi

  20. Em có biết luộc gà k đấy tớ thấy gio lắm ai ma lai cho bạn dc có muốn học lại luộc gà k cung bỏ nghề đi xấu hổ lắm cách chặt chân gà đã sai lại còn day luộc gà thấy vo văn câu lai dùng có hong

  21. Hoàng Nguyễn huy

    Sai lầm khi luộc gà như vậy : không ngon & kg sạch nữa

  22. Gà này ăn thì đi ỉa chảy đấy

  23. Co nen cat hai cai cuc dau o dang sau duoi thi coi no co ve dep hon

  24. Em làm con gà cho anh chà thử coi da có thơm ko.!..

  25. Kém

  26. Cát Phượng 600K Vào Timbanvn xyz

    05:14 xin làm người….xa lạ. 👲

  27. Cát Phượng 600K Vào Timbanvn xyz

    00:12 Tớ biết xem bói đó. 🎴

  28. ngui het ngon

  29. Văn Thành Nguyễn

    Lạnh bỏ mẹ.. để nóng vậy xé tay ăn đã hơn kl

  30. Trình Ngô Công

    Nồi luộc gà bé quá; nước phải ngập gà mới đc

  31. XE CŨ Đồng Nai

    Luoc k nuoc gion va ngon hon

  32. Dung Phạm Thị

    Móng gà không cắt bỏ , không mổ miệng gà để bóp nhớt trong mũi gà , không lột da lưỡi gà , không rửa trong mắt gà , không cắt bỏ phao câu ….cô này sơ chế gà quá bẩn !

  33. Sandra and Jessica

    luot ga kieu nay chi danh cho cho an 😭😭😭

  34. Gà trống nghĩ sao mà gọi là gà mái

  35. gà luộc 7 p kg chín đâu

  36. Kakaka,phao cau khong cat di

  37. Chó nó xem quảng cáo. Mà cứ chen vào

  38. Vịt mới phải bỏ phao câu. Gà thì không phải bỏ. Ăn thơm ngon béo ngậy. Đeo biết. Ta chuyên ăn phao câu gà đây

  39. Tình vi.ếch có lông đít thế này mà cũng len.sóng

  40. Cuộc sống bất ngờ

    Gà luộc quá chừng ngon

  41. Nhan Nguyen Van

    E gai lay con dao nho dit 2 ben lo mui con ga,no co 2 mieg trog lo mui rat la do,

  42. MARCO FREE FIRE

    Vkl gà mái tơ mà có mạo 😏

  43. Luộc ga mà bo cu nghệ vào noi nước là da thấy không hợp lý rồi em ơi

  44. Phượng Nguyễn

    Tưởng cao kiến gì chú nhìn con gà kia đã thấy da sao giòn đc ? Luộc gà mà da giòn thì thứ nhất : phải là gà thả vườn chạy bộ , thứ 2 : gà phải nuôi ko tăng trọng và nuôi đc 1 năm thì luộc kiểu gì , khi vớt ra , để nguội thôi , ăn da rất giòn ( mà gà lai chọi thì càng tuyệt vời )

  45. Chúc qui vi luon manh khoe binh an moi su NHU y Qúi vi sông vui vē vui Choi Và có cuôc sông dây du hanh phúc nhung viêc rât quan trong không nên quên lo nghi Cho chính mình LO TU TÂM TU THÂN suy nghī Cho kiêp sau nhé không uông phí kiêp nguoi SANH DUOC co thân nguoi rât KHÓ. DÒI NÀY KHÔNG TU BIÊT DÒI NÀO MÓI TU. HÃY XEM VIDEO CLIP TRÊN KÊNH RICHYLAM TÌM XEM. XEM 100%có…AI DÁM NÓI KHÔNG CÓ LUÂT NHÂN QUÃ..