Hướng dẫn làm món "Kim chi cải thảo Hàn Quốc" (Yêu Bếp)



Yêu bếp xin giới thiệu món: Kim chi cải thảo Hàn Quốc
—————————————————————————————————–
vật liệu cần sẵn sàng:
– Phần rau củ: Củ cải trắng, cà rốt, hành lá.
– Gia vị: 1 củ tỏi, 1 nhánh gừng, 1/3 củ hành tây, nước mắm, táo hoặc lê, bột ớt Hàn Quốc.
– Phần nước sốt: bột nếp, nước lọc, đường,
Hướng dẫn cách làm:
+ Cải thảo quý khách cắt làm đôi, rửa qua nước lạnh cho cải ướt, lấy từng ít muối rắc đều lên các bẹ lá cải thảo cho muối ngấm đều. Để 2 tiếng và cứ 30 phút quý khách lật cải để muối ngấm đều hơn, lúc này cải thảo sẽ dẻo chứ không cứng như lúc đầu, sau 2 tiếng quý khách đem rửa lại cho tinh khiết, để cho ráo nước.
+ Nấu phần nước sốt, quý khách cho nước, bột nếp vào nồi khuấy cho hòa tan rồi bật bếp lửa nhỏ vừa, khuấy liên tục cho nước bột nếp sôi lên thì cho đường khuấy đều cho đường tan hết là tắt bếp, để cho nguội mới sử dụng.
+ Tỏi quý khách bóc vỏ cắt làm đôi hoặc ba, hành lá rửa tinh khiết cắt khúc hơi dài, (táo hoặc lê gọt vỏ cắt nhỏ cho dễ xay), cà rốt và củ cải nạo sợi, hành tây thái hạt lựu, gừng thái lát hoặc xắt nhỏ.
+ Cho hành tây, tỏi, táo, gừng vào máy xay sinh tố, đậy nắp xay nhuyễn hỗn hợp hoặc băm nhỏ.
+ Cho hỗn hợp vừa xay ra âu to, thêm nước sốt đã nguội cùng với hành lá, củ cải, cà rốt, bột ớt trộn đều vật liệu.
+ Đeo găng và múc hỗn hợp sốt phết đều lên từng bẹ lá cải thảo, xoa đều cho cải ngấm đều gia vị, cứ như vậy quý khách làm cho hết vật liệu.
+ Cuộn kim chi cải thảo thành cuộn tròn, xếp vào hộp và đậy nắp kín, sau 1-2 ngày là có thể ăn được, kim chi sau khi đã chua như ý thì đem cất tủ lạnh ăn dần.
+ Món kim chi cải thảo khi hoàn thành có vị đặc trưng rất tuyệt vời, hơn nữa việc quý khách tự làm ở nhà sẽ đảm bảo chất lượng vệ sinh hơn cho món ăn.
—————————————————————————————————-
Đăng ký kênh để xem nhiều video hay hơn:
—————————————————————————————————-
@ Mạng xã hội:
– xem video trên twitter:

#ăn_vặt #chế_đồ_ăn

39 thoughts on “Hướng dẫn làm món "Kim chi cải thảo Hàn Quốc" (Yêu Bếp)

Comments are closed.