Couscous Royal /Cách nấu món Couscous nổi tiếng của ẩm thực Trung Đông | Rose Ha

#FaireCouscous #BếpÂu#RecetteCouscous
Couscous là món ăn nổi tiếng có nguồn gốc từ Ả Rập, Ả Rập bao gồm các nước như Maroc, Tuinisie, Algerie, Lybia..
Hạt couscous được làm từ tiểu mạch cứng sau đó được đem đi chế biến với dầu oliu ( đây là một loại thực phẩm truyền thống chủ yếu trong ẩm thực của các quốc gia Ả Rập). Đây cũng được xem là đặc sản ẩm thực của vùng Trung Đông.
Món ăn này được biết tới ở Pháp từ thế kỷ XVI, nó đã được tích hợp vào ẩm thực Pháp vào đầu thế kỷ XX.
Trong món ăn Couscous thường có thịt hầm với rau củ, người Ả rập thường trình diễn món ăn trong chén đĩa hoặc nồi bằng đất nung. Món ăn cơ phiên bản bao gồm sự phối hợp của các món ăn từ xúc xích và các nguồn protein khác như thịt, cá, đậu gà.. không sử dụng thịt heo, một trong những điều cấm kỵ của người Ả Rập là kiêng ăn thịt heo.
Đây là món ăn thường sử dụng để thết đãi các thực khách trong những dịp khác nhau quan yếu như đám cưới, lễ rửa tội…của người Ả Rập.
Ở các nhà hàng Ả rập bên Pháp thì trong thực đơn của họ thường để riêng ra từng loại như : couscous gà, couscous bò, couscous thịt cừu, couscous xúc xích mergez…thực khách muốn ăn loại nào thì chọn loại đó.
khác nhau couscous royal nếu dịch ra tiếng Việt thì gọi là couscous hoàng thất nhưng thành phần trong đó là tổng hợp nhiều loại thịt và xúc xích,… cho nên các khách du lịch có thể gọi là couscous thập cẩm cũng được.
Couscous khi dọn lên ăn thường sẽ được kèm chung một chén nước súp hầm từ thịt và rau củ.

phân mục: Ẩm thực
Link phân mục: https://kinhtehaiphong.com/am-thuc/

Blog: Kinh tế hải Phòng
Link: https://kinhtehaiphong.com/