Cách Nấu Món Cá Chim Rim Gừng Tỏi thơm nức thắm thiết



vật liệu làm cá chim rim gừng tỏi

1 con cá chim 400g, có thể sử dụng cá lóc hay cá nục
1 lóng gừng vừa ăn
3-4 tép tỏi, hành lá, rau mùi, muối, đường, xì dầu, dầu hào, nước mắm, hạt tiêu
1 thìa canh bột năng hay bột ngô.

Cách làm cá chim rim gừng tỏi

Bước 1:

Cá chim làm sạch sẽ ruột, khứa vài đường lên mình cá, ướp vào cá một thìa nhỏ muối, để khoảng 15 phút.
sử dụng tay xoa đều lên mình cá một lớp bột năng mỏng tanh, đun nóng chảo, cho cá vào rán vàng đều nhị mặt.

Bước 2:

Tỏi bóc vỏ, giã thô.
Gừng cạo vỏ, thái mỏng tanh.

Bước 3: Pha hỗn hợp bát gồm: một thìa canh đường, một thìa canh xì dầu, một thìa nhỏ nước mắm, một ít dầu hào, trộn đều để đường tan.

Bước 4:

Cá sau khi rán vàng đều, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu ăn.
Đun nóng một ít dầu ở chảo, phi tỏi, gừng thơm.

Bước 5: Cho tiếp bát hỗn hợp nước sốt ở bước 3 vào chảo, sử dụng tay cầm của chảo lắc đều.

Bước 6: Cho cá vào chảo, đậy kín nắp để cá thấm gia vị và chín đều, nếu cạn nước quý khách đổ vào một ít nước sôi nóng già, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

Bước 7: Đun lửa nhỏ từ 10 đến15 phút, thêm hành lá, rau mùi thái nhỏ vào.

Đọc thêm:   Hướng dẫn làm món thịt rang cháy cạnh

Bước 8: Tắt bếp múc ra đĩa, rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt, sử dụng làm món mặn ăn với cơm.

thể loại: Ẩm thực
Link thể loại: https://kinhtehaiphong.com/am-thuc/

Blog: Kinh tế hải Phòng
Link: https://kinhtehaiphong.com/

About haiphongtravel

Check Also

Thịt lợn nướng giềng mẻ Mắn tôm. Món ăn dân dã miền quê / cuộc sống Hòa Bình

Thịt Lợn thái miếng sau đó ướp cùng gia vị giềng, mẻ, mắm tôm sau …