Cách làm món Ếch Xào Lá Lốt



Ếch xào lá lốt

“Giải nhiệt” mùa nóng với món ếch xào lá lốt! Thịt ếch vốn mát, giàu protein, phối hợp cùng lá lốt vừa thơm ngon vừa có nhiều công dụng tốt cho thân thể như chữa bệnh thấp khớp, đau lưng, đổ mồ hôi tay… Với cách chế biến từ các Món Ngon Cuối tuần, du lịch sẽ có đĩa thịt ếch chín mềm, thắm thiết với vị xốt chua cay nhẹ và thơm đặc trưng lá lốt, ăn với cơm nóng vô cùng thu hút!

vật liệu

– Thịt ếch : 600g
– Lá lốt : 25g
– Hành tây : 1 củ
– Nghệ cắt lát : 50g
– Hành tím băm : 2M
– Củ nén : 20g
– Đường, ớt khô, nước mắm, dầu ăn
– Hạt nêm
– mì chính
– Giấm gạo lên men

1. Sơ chế:
– Thịt ếch rửa tinh khiết, cắt miếng vừa ăn, ướp vào 2M nước mắm, 1m hạt nêm , 2m mì chính trộn đều, để thấm 20 phút.
– Hành tây cắt múi cau, lá lốt cắt sợi, củ nén đập dập.
– Hòa tan hỗn hợp: 1/2M đường,1M ớt khô, 1/2 chén nước lọc, 3M giấm gạo lên men.

2. Thực hiện:
– Làm nóng dầu cho củ nén, hành tím băm, nghệ vào phi thơm, cho ếch vào xào tới khi thịt ếch săn lại cho hết phần xốt vào đảo nhanh tay, tới khi ếch chín cho hành tây vào đảo đều, sau cuối cho lá lốt vào đảo đều, tắt lửa.

3. Cách sử dụng:
– Cho món ăn ra dĩa, ăn cùng với cơm nóng, chấm thêm nước tương và ớt cắt lát tùy khẩu vị.

mách nước nhỏ
– sử dụng nghệ cắt lát để cảm nhận được hương vị của nghệ và giúp món ăn có màu đẹp.
– Chọn lá lốt bánh tẻ (không già không non) để món ăn quyến rũ hơn.

thể loại: Ẩm thực
Link thể loại: https://kinhtehaiphong.com/am-thuc/

Blog: Kinh tế hải Phòng
Link: https://kinhtehaiphong.com/

About haiphongtravel

Check Also

Cơm Nhà Hôm Nay | Hướng Dẫn Làm Món Bún Đậu Homemade, Đơn Giản Dễ Làm | Thaohere

Bún Đậu Nước Tương, một món ăn khá là đơn giản nhưng không kém phần …

19 comments

  1. Cảm ơn món ăn thật tuyệt vời

  2. Ếch luộc chấm mắm tôm còn ngon hơn ông xào thế kia

  3. Món ăn cho nhieu mấy loại nghệ với hành Tây nên mình nghĩ ko hợp với mất đi vị ngon ☺️.mình thì ướp tí gia vị rồi xào thôi,gần dc roi thì cho nhiều lá lốt tí vì ăn rất ngon.ý kiến rieng

  4. Bỏ hành tây biết là ngu rồi

  5. Củ nén ngoài bắc gọi là củ gì

  6. Làm món bướm xào hành đi bạn

  7. Ăn kiểu này tao thề ko ra cái gì éch thì ko chiên qua cho thịt săn lại

  8. Làm rồi đang ăn đây.Không ngon, .Tối kiến,dẹp

  9. Hướng dẫn thì làm từ từ thôi để còn nhớ trong đầu .hướng dẫn gì mà nhanh thế

  10. Địt bố hành tây là ngu rồi

  11. Ếch ăn cám bổ loz gì

  12. cu nen la jong ho hanh toi do nhug no nho va mau trang rat thom

  13. món ếch luộc k biêt the nao

  14. Cu nen o miên trung nhiêu lm

  15. củ nén là củ gì vậy trời

  16. củ nén là củ j thế ae ?.

  17. Cac Mon an rat Ngon nhung Cac gia vi toan noi tieng niem nam khong hieu Cac gia vi