Cách làm kem khoai môn | Taro ice cream



Trong video này mình chia sẻ với các bạn cách làm món kem khoai môn dẻo xốp và không bị cứng hay dăm đá.

Nguyên liệu:
200g khoai môn đã chín (200g cooked taro)
190g sữa đặc có đường (190g sweetened condensed milk)
250g kem tươi hoặc nước cốt dừa (250g whipping cream or heavy cream or coconut cream)
35g đường (2.5 tbsp sugar)
6g gelatin

Cách đánh bông kem tươi các bạn xem ở đây:
Kem từ nước cốt dừa (dùng nước cốt dừa thay kem tươi) xem ở đây:

Nếu các bạn không có whipping cream thì có thể dùng nước cốt dừa thay thế. Chú ý khi dùng nước dừa, đó là mình nên dùng loại có độ béo cao coconut cream để kem không bị cứng.

Nhiều bạn có thể gặp vấn đề kem đông nhưng mềm như mousse, khi này thì mình cần tăng tủ lạnh lên mức cao hơn một chút. Cách thứ nhị là mình có thể bỏ gelatin (cái này mình chưa có điều kiện thử nên không chắc nhưng mình nghĩ kem lạnh hơn vẫn ngon hơn).

Các công thức kem khác trên kênh (Other ice cream recipes):
Kem khoai môn (Taro ice cream):
Kem dây (Passion fruit ice cream):
Kem chanh dừa (Coconut lime ice cream):
Kem vani (Vanilla ice cream):
Kem socola (Chocolate ice cream):
Kem sữa dừa (Coconut ice cream):
Kem đậu xanh (Mung bean ice cream):
Kem xoài (Mango ice cream):
Kem trái bơ (Avocado ice cream):
Kem chuối tốt cho sức khỏe (Banana healthy ice cream):
Kem trái cây (Fruit ice cream):
Kem Oreo (Oreo ice cream):
Kem sữa chua (Frozen yogurt):

Đọc thêm:   THỊT KHO TÀU | MÓN ĂN CHO NGÀY TẾT | HUY PHỤ BẾP

Facebook của mình : facebook.com/chouxluvbaking
Đăng ký kênh để được nhận thông tin về các video mới nhất:

Tham gia group facebook để cùng san sớt các ngon:

phân mục: Ẩm thực
Link phân mục: https://kinhtehaiphong.com/am-thuc/

Blog: Kinh tế hải Phòng
Link: https://kinhtehaiphong.com/

About haiphongtravel

Check Also

Gà nấu đậu nấm đông cô/gà nấu đậu/gà nấu đậu bổ dưỡng tốt cho sức khỏe

Gà nấu đậu nấm đông cô/gà nấu đậu ngon bổ dưỡng tốt cho sức khỏe …

20 comments

  1. Tuyệt vời quá cháu hướng dẫn rất kỹ cám ơn cháu

  2. Khi đánh whipping ko bỏ đường hả bạn?

  3. Ngon quá em, cám ơn em

  4. Chị nghiên cứu làm món bánh bao sữa tuổi thơ đi c ☺

  5. Nếu k có galatin thì mình dùng bột rau cau đc k em.

  6. TUYỆT QUÁ ! 2 TẦNG KÊM NGON QUÁ !!!

  7. Có thể thay khoai môn bằng sầu riêng ko c

  8. Cảm ơn bạn chia sẻ ????

  9. Ở bước đánh bông kem tươi.nếu ko có kem tươi mình dùng nước cốt dừa.thì nước cốt dừa có cần đánh bông ko bạn

  10. Ở dưới quê e phải giản cách xã hội phải đóng cửa hết coi video c mỗi ngày muốn làm mà giờ chẳng có chổ nào bán nguyên liệu ??

  11. Mình làm theo các công thức kem của Su thì thấy ngọt quá, hình như là bị quá nhiều sữa đặc. Nhà mình ăn ít ngọt thì có thể giảm lượng sữa đặc đi ít nhất có thể được k ?

  12. Chị ơi hướng dẫn làm bánh mì Việt Nam đi ạ ❤️

  13. Ngon và hấp dẫn quá mih rất vui khi sukie ra video mới luông á ??

  14. Chị ơi hướng dẫn làm marshmallow đi ạ

  15. Hấp dẫn quá! Cảm ơn em!

  16. Thanks chị nhju thjc lắm luôn ?????

  17. Ko có gelatin lá mình dùng galatin Bột đc ko ạ?

  18. Em cho hỏi nếu ăn chay mình có thể thay thế gelatin bằng gì ? Cám ơn em.

  19. Nhìn ngon quá bạn ơi! ???